Domenica 6 Maggio

Ricetta del giorno: Burghul di verdure

Ingredienti:
Burghul, verdure disidratate (peperone rosso, peperone verde, pomodoro in fiocchi, cipolla). Contiene glutine.

Ricetta consigliata (4/5 persone):
Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, 1 dado vegetale, formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo fresco.

- Versate il Burghul con verdure contenuto nel sacchetto in una pentola con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva e fatelo tostatre per 1 minuto.
- Aggiungete 1 litro di acqua. il dado vegetale e un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa 20 minuti fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita.
- Servite aggiungendo 2 cucchiai di pecorino grattugiato e una spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente.

E stasera...Zucchine al forno

1 Kg. di zucchine piccole - 300 gr. di pomodori ciliegina - due cucchiai di farina - 3 spicchi di aglio - origano, basilico, peperoncino - sale - olio



Taglia le zucchine a "fiammifero" e passale nella farina; sistemale in una teglia da forno, aggiungi l'olio e aggiusta di sale. Prepara in un recipiente i pomodorini (tagliali in quattro) con l'aglio schiacciato, il basilico, l'origano, il peperoncino; sale e mescola bene. Spargi i pomodori conditi sulle zucchine e cuoci in forno a 200° per mezz'ora.